» Barbun Tava Tarifi Yemek Dolabı

19 Ocak 2026 6 defa okundu 0 yorum

Barbun Tava Tarifi

Püf Noktası:

Balıkları tavaya dizmeden önce tavanın iyice ısındığından emin olun. Ayrıca balıkları çok fazla çevirmeyin; birer kez ön ve arka yüzünü pişirmek balığın sularını içinde tutmasını sağlar.

Yemek Dolabı İpucu: Balıklar küçük (Tekir/Barbun gibi) olduğu için temizlemesi biraz zaman alabilir ancak pişmesi oldukça hızlıdır. Sitedeki ana sayfa düzenini tamir ettikten sonra bu tarifi “Hızlı ve Lezzetli” kategorisine ekleyebilirsin.

Kişi Sayısı:
2-4 kişilik
Hazırlama Süresi:
15-20 dakika
Pişirme Süresi:
10-15 dakika

Malzemeler

500g – 1kg taze Barbun veya Tekir balığı

1 su bardağı kaliteli mısır unu

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

Hazırlanışı:

Temizlik: Balıkların içini temizleyip bol suyla yıkayın. Kağıt havlu yardımıyla iyice kurulayın (balıklar ıslak kalırsa mısır unu hamurlaşır, çıtır olmaz).

Unlama: Geniş bir kapta mısır unu ve tuzu karıştırın. Balıkları bu karışıma bulayın ve üzerindeki fazla unu silkeleyin.

Dizilim: Görseldeki gibi, geniş bir tavaya az miktarda sıvı yağ dökün. Balıkları kuyrukları merkeze gelecek şekilde veya yan yana sıkıca dizin.

Pişirme: Orta ateşte, balıkların alt yüzü altın sarısı ve çıtır olana kadar pişirin.

Çevirme: Bir kapak veya düz bir tabak yardımıyla balıkları tek seferde ters çevirin. Diğer tarafını da aynı çıtırlığa gelene kadar kızartın.